Con un know-how maturato attraverso il lavoro di quattro generazioni di Mugnai, noi di Mugnai di Napoli abbiamo creato linee di Farine studiate per soddisfare tutte le esigenze del mondo dell'Arte Bianca, dalla pizza al pane, alla pasticceria per accompagnare nel loro lavoro gli eccellenti artigiani che perseguono la tradizione gastronomica napoletana e italiana.
Le differenti varietà dei grani che maciniamo producono Farine che differiscono per la "forza" (W) e che si adattano alle diverse esigenze della Panificazione, della Pasticceria, della Pizzeria, della Pasta Fresca.
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Diamo vita a una vasta gamma di Farine, tutte diverse, ma che rispondono all'unico obiettivo di garantire le migliori caratteristiche organolettiche per un prodotto finale eccellente nella salubrità e nella qualità.
Attraverso la gamma delle nostre Farine "Made in Napoli" ci impegniamo a essere Ambasciatori della cultura gastronomica del nostro Territorio, promuovendola nelle Fiere e nelle Manifestazioni di settore, sia in Italia che all'Estero, con prodotti e piatti della nostra Tradizione partenopea.